Defintion Anbraten meint das kurzzeitige Erhitzen bei starker Hitze. Dieser Tipp gilt nicht nur für das Anbraten selbst, sondern auch für das anschließende Garen, geht als über das reine Anbräunen hinaus. Temperaturen und Bratmittel Da die Temperaturen für das Anbraten sollte der mittleren bis hohen Einstellung deines Herdes entsprechen sollten (300-350°C), eigenen sich Öle, die…